泸州市餐饮行业协会由从事餐饮行业经营管理、烹饪、餐厅服务、餐饮理论研究、餐饮职业技能教育、餐饮原辅料生产加工，以及调味品行业和外派劳务机构等单位和个人自愿组成的全市性的非盈利性，具有法人资格的行业性社会团体。协会接受四川省烹饪行业协会、泸州市商务局的业务指导，接受泸州市民政局登记管理部门的监督管理，是党和政府联系餐饮、烹饪、原辅料、调味品、厨师出国等行业的桥梁和纽带。   协会的宗旨为“整合资源、立足服务、搭建平台，促进成员企业提高管理水平和经济效益”。即：从行业的关联度进行整合，整合原烹饪餐饮行业协会与市老科协烹饪专委员会，整合烹饪协会与培训机构，整合烹饪行业与原辅料、调味品行业;服务于行业行政主管部门和成员企业单位;通过网站、专家组、培训研讨，全方位为成员企业服务，以此打造泸州的餐饮文化，提高成员企业单位的管理水平和经济效益，引导、促进整个行业的健康发展。

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